Mese: settembre 2014

Come una volta: serate a tema da Filotea per un ottobre di tradizioni

Le serate Come una volta si svolgeranno presso lo Store di Filotea ad Ancona, qui trovate tutte le informazioni e l’indirizzo. I workshop saranno conclusi con la degustazione della fantastica pasta all’uovo ovviamente! Io nel mio piccolo parlerò della mia esperienza con la pasta madre. Sarà un incontro pratico dove spiegherò come prendervi cura di lei e usarla in tante ricette. Ogni partecipante potrà rinfrescarne una piccola quantità e portarsi a casa il suo barattolo personalizzato 😉 Ci sarà anche una piccola dispensa con tutte le indicazioni principali e le ricette collaudate.

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20 idee per utilizzare i quadrati all’uncinetto con schemi gratuiti da scaricare

Eccovi quindi i primi 8 schemi, ho aggiunto i punti e i simboli utilizzati per ogni schema, se ci cliccate potete vederli ingrandinti, stamparli e salvarli. I quadrati della nonna sono molto versatili e secondo me possono aiutare i principianti a prendere dimestichezza con dimensioni, proporzioni e assemblaggio. Facili da fare si prestano a tanti progetti anche molto diversi tra loro. Oltre alle solite coperte e cuscini, si possono realizzare piccole borse, portamonete, elementi decorativi e tutto quello che vi suggerisce la fantasia.

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Food&Colors: Cipolla rossa

Ingrediente immancabile in cucina, la cipolla in tutte le sue varianti riesce ad esaltare ogni piatto, anche quelli più semplici. Il profumo del soffritto riporta alla mente atmosfere domenicali, pranzi in famiglia e … ” l’unica lacrima senza pena…”, come decantava Neruda nella sua ode alla cipolla.

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Ciambella soffice al grano saraceno e caffè di cicoria con crema di latte

Ho voluto provare ad utilizzare il caffè di cicoria per preparare un dolce per la colazione e devo dire che il gusto mi ha piacevolmente sorpreso. La ciambella è molto semplice da preparare, bastano pochi ingredienti per una colazione sana e fatta in casa. Potete provarla anche senza la crema di latte se avete poco tempo, basta una spolverata di zucchero a velo, oppure sostituendola con una crema al cioccolato o alla nocciola. E se proprio non vi va il caffè di cicoria, provate con quello vero! 😀

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