Mese: novembre 2014

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Crumble salato di carote e zucca al profumo di timo

Il crumble è una mia passione, quello dolce lo preparo spesso anche se in versione più rustica con olio d’oliva, avena e semi oleosi. La verione dolce con le mele la trovate qui. Ma anche la versione salata mi ha dato molta soddisfazione.

L’ho preparato in modo molto semplice, ma puoi arricchirlo con altre verdure o aggiungendo formaggio e pezzettini di prosciutto o pancetta. Ottimo come contorno e nella versione più ricca come piatto unico. Le verdure non hanno bisogno di una cottura preventiva, io le preferisco anche un po’ al dente. Ti consiglio un pizzico di cannella che insieme alle carote ti stupirà piacevolmente.

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Natale Handmade Selection by LaCaccavella

20 idee per regali handmade, sostieni artigiani e creativi italiani!

ho pensato di segnalarvi artigiani italiani che ho scoperto in questa mia avventura del blog. Tutte persone appassionate e creative che hanno avuto il coraggio di dedicarsi alle loro passioni. Sui prodotti artigianali incombe l’annosa questione dei prezzi eccessivi, quindi spesso ci lasciamo affascinare da prezzi abordabili e offerte per prodotti che magari provendono da paesi lontani. Anche qui si gioca la partita del consumo consapevole, a volte acquistiamo prodotti lontani senza sapere che magari nella nostra città c’è un bravo artigiano che li sa fare meglio e che lotta per sopravvivere e ha bisogno di sostegno.

Dietro ogni oggetto artigianale c’è passione, progetto, fatica e cura. Ora che ho iniziato anch’io me ne rendo conto. Sostenete dunque l’handmade regalando oggetti fatti a mano. L’artigianato fa parte della nostra tradizione, sostenendo artisti e artigiani difendete un patrimonio culturale e sostenete l’economia locale.

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Food&Colors: Cavolo viola

Io adoro i colori del cavolo viola! Ci si potrebbe tingere anche la lana, prima o poi ci provo davvero. Data l’abbondanza nell’orto di famiglia ne consumo in grandi quantità e in tutte le salse. Le nuance sono molto particolari e quasi non sembrano colori naturali e invece si. La natura è capace anche di questo.

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Biscotti di mosto marchigiani semintegrali con pasta madre

Qui nelle Marche autunno è sinonimo di biscotti di mosto, il loro profumo invade case e panetterie. Ne avevo già parlato nei primi mesi di questa bella esperienza con il blog. Ma mi ero limitata ad assaggiarli per voi e a condividere una ricetta di famiglia. Finalmente ho provato a farli dopo insistenti richieste di P. che ne va particolarmente ghiotto.

In questo periodo è capace di uscire appena sveglio pur di averli freschi per la colazione, e vi assicuro che per lui, notoriamente poco mattutino, è davvero un sacrificio. Se devo essere sincera però quelli che si trovano in giro hanno un piccolissimo difetto, non me ne vogliano i marchigiani. La loro morbidezza dura all’incirca mezza giornata. Probabilmente sarà per la presenza massiccia del lievito di birra, che li rende soffici e morbidi.

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