Food&Movies, Pasta&Cereali, Regionale
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Food&Movies: Spaghetti House e la puttanesca

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Spaghetti House è un film di Giulio paradisi del 1982. Interpretato da un magnifico Nino Manfredi, è ambientato a Londra e narra di un episodio realmente accaduto al ristorante Spaghetti House di Knightsbridge a Londra il 27 settembre  del’75.

Tutta la storia si svolge all’interno di un ristorante, in cui condividono le giornate di lavoro Domenico dalla ciociaria, Salvatore dalla Sicilia, Efisio dalla Sardegna, Valentino dalla Toscana e Biagio dalle Marche. Sognano di comprare il locale dalla proprietaria cinese e cercano di vincere la nostalgia cenando con gli spaghetti alla puttanesca, preparati magistralmente da Domenico (Nino Manfredi).

Oggi è la Giornata Nazionale della Pasta alla Puttanesca, per il Calendario del Cibo Italiano, promosso dall’Aifb. Sono l’ambasciatrice ufficiale e potete trovare l’approfondimento sulla storia del piatto tra le pagine del calendario.

Qui ho approfittato dell’occasione per ricordare questo film. Tra i meno conosciuti di Nino Manfredi, può essere considerato un’incrocio tra I soliti ignoti e Un pomeriggio di un giorno da cani. La tranquilla routine del ristorante viene interrotta dall’irruzione di tre rapinatori. L’intervento della polizia spinge tutti dentro la dispensa e così la rapina si trasforma, senza volerlo, in sequestro. Per evitare peggiori conseguenze il capo dei banditi cerca di far credere che si tratta di un’azione terroristica e fa alla polizia delle richieste per la fuga. Mentre la polizia tergiversa, nella dispensa, tra i meridionali italiani e i sequestratori si passa dall’ostilità alla solidarietà. E qui mi fermo per non svelare il finale …

 

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Spaghetti alla puttanesca

  • Porzioni: 4
  • Tempo: 15 min
  • Problema: easy
  • Stampa

Ingredienti

  • 600 g di vermicelli
  • 500 g di pomodorini del Vesuvio
  • 50 g di capperi sotto sale
  • 100 g di olive nere di Gaeta
  • 3 spicchi d’aglio
  • olio extravergine di oliva
  • origano
  • prezzemolo
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Pelare l’aglio e tritarlo finemente, oppure lasciarlo intero e toglierlo alla fine. Farlo rosolare in olio extravergine d’oliva, insieme alle olive nere e i capperi.

  2. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati. Far insaporire per qualche minuto, aggiustare di sale e pepe.

  3. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla al dente e condirla con la salsa, aggiungendo il prezzemolo fresco tritato.

Fonti

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Spaghetti House is a Giulio Paradisi of 1982. Played by a magnificent Nino Manfredi, is set in London and tells of an episode really happened at the restaurant Spaghetti House in Knightsbridge in London on September 1975.

The whole story takes place in a restaurant, where they share the day’s work by Domenico, Salvatore, Efisio, Biagio and Valentino. They dream of opening their own restaurant and to remember Italy having dinner with spaghetti puttanesca, masterfully prepared by Domenico (Nino Manfredi).

Today is the National Day of Pasta Puttanesca, for the Italian Food Calendar, promoted by Aifb. Here I have taken the opportunity to remind this film …

Spaghetti alla puttanesca

  • Porzioni: 4
  • Tempo: 15 min
  • Problema: easy
  • Stampa

Ingredients

  • 600 g of vermicelli
  • 500 g of Vesuvius cherry tomatoes
  • 50 g salted capers
  • 100 g of black olives from Gaeta
  • 3 cloves garlic
  • extra virgin olive oil
  • origan
  • parsley
  • salt and pepper

Method

  1. Peel the garlic and chop it finely, or leave whole and remove it at the end. Sauté in extra virgin olive oil, along with black olives and capers.
  2. Add the tomatoes and crushed. Cook for a few minutes, season with salt and pepper.
  3. Cook the pasta in plenty of salted water. Al dente drain and dress with the sauce, add the chopped fresh parsley.
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