Dal nome può sembrare un semplice infuso, invece si tratta di una ricetta antica e alcolica.
Visto che la mia bella piantina è tutta rigogliosa, ho pensato di provarla. Leggendo qua e là ho scoperto poi, che è una pozione tradizionale per calmare stati d’ansia e stress, e per risollevare il tono e l’umore.
Proprietà della melissa
La melissa ha infatti proprietà antispasmodiche e antinfiammatorie, calma il mal di testa e ha effetti benefici per chi ha disturbi del sonno.
Le foglie fresche hanno anche un effetto antivirale, particolarmente indicato in caso di herpes.
Come utilizzarla
- poche gocce per aromatizzare torte e biscotti
- poche gocce su un fazzoletto per svenimenti e capogiri
- un cucchiaino su una zolletta di zucchero in un bicchiere d’acqua, per stati d’ansia o insonnia
- con un cottonfioc sulla parte dolente per mal di denti
- 10-15 gocce in un bicchiere d’acqua sciacquare bocca e gola infiammate
- poche gocce sul cuoio capelluto prima di asciugare i capelli, per problemi di forfora e caduta di capelli.
La ricetta
Ingredienti
- 300 ml di acqua
- 500 ml di grappa
- 25 g di foglie di melissa
- 5 g scorza di limone o cedro
- 5 g noce moscata
- 5 g chiodi di garofano
- 5 g cannella
Procedimento
- Portare a ebollizione l’acqua, versarvi la melissa, la buccia di limone e le spezie. Far bollire delicatamente per 5 minuti.
- Togliere dal fuoco e l’asciare in infusione con un coperchio.
- Aggiungere la grappa e versare tutto il composto in un recipiente di vetro con chiusura ermetica.
- Far riposare per quattro settimane, esposto al sole o in un luogo caldo.
- Trascorso il tempo necessario, filtrare e conservare in una bottiglia di vetro ben chiusa.
Transplanted Cook
27 Ott, 2013 at 20:31Will need to keep this in mind for next year. My lemon balm has now retreated into the ground – the perils of living in a northern clime!
LaCaccavella
27 Ott, 2013 at 20:44Even here in a while it will be cold. I’ll let you know if it resists the winter.
However, the balm is durable enough: D
Thank you for visiting
rise of the sourdough preacher
27 Ott, 2013 at 23:40Carissima Maria che bel post!
Amo molto il sapore della melissa ma non ne conoscevo i numerosi usi medicinali…per l’herpes poi, io che ne ho sofferto per moltissimo tempo!
Una ricetta profumata da molte spezie che adoro
Grazie 🙂
Buona serata
Lou
rise of the sourdough preacher
27 Ott, 2013 at 23:50Mia madre ha due libri del tizio del programma!
penso siano della stagione nr uno e due
me li ricordo anche perché qualche puntata la vidi anni e anni fa
devo rispolverarli 😉
fortunatamente da anni non mi viene più, però l’avessi saputo prima, altroché zovirax :/
buonanotte 🙂
lou
rise of the sourdough preacher
27 Ott, 2013 at 23:52se ti servisse qualche ricetta o qualcosa batti un colpo che i libri li recupero 😉
Piatticoitacchi.wordpress.com
28 Ott, 2013 at 0:52Che belli gli infusi, mi sanno di qualcosa di antico e di magico…e in effetti è un po’ così. Conoscevo la melissa e alcune delle sue proprietà, ma stasera ne ho scoperte molte altre! Magari qualche giorno mi cimenterò.
Buona settimana e a presto!