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La Caccavella

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Secondi

Secondi di carne e pesce. Ricette vegetariane e con le uova. Piatti unici da gustare in compagnia.

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Frittata di aglio orsino e pecorino

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Carciofi e patate in cocotte

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Omelette alle erbe con agretti, patate e yogurt

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Tacchino marinato con riso alle verdure

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Tortilla in carrozza con peperoni in paella

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Tortilla classica alla pimpinella

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Egg bhurji per il Club del 27

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Filetto al whisky con limoni caramellati, miele e zenzero (Penicillin cocktail)

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Passiamole in rivista: bistecca di sedano rapa con salsa verde (da Olive di gennaio)

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Metti l’Artusi a cena … con crostini di capperi, tagliatelle con sugo di magro, zucchine ripiene e torta di patate

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"Non pensatemi di professione cuoca ... ma soltanto una qualunque donnetta di casa che ha imparato a cucinare sotto la sola guida della sua mamma… per approfondirsi nel ramo più saggio e pratico della scienza femminile." (Petronilla)

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