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You are here Home » Come una volta: la pasta madre

Come una volta: la pasta madre

22 Ott, 2014 da Maria Di Palma

Ecco è fatta! La mia prima esperienza dal vivo è andata. Vi avevo raccontato del progetto in collaborazione con Filotea, Come una volta, per il mese di ottobre. Il mio turno è arrivato la settimana scorsa e devo dire che è stata una bellissima esperienza.

La mia preoccupazione è svanita quasi subito quando ho visto i sorrisi delle persone che incuriosite volevano sapere tutto sulla pasta madre. Ho preparato dei piccoli libretti d’istruzione con qualche ricetta e barattoli per tutti. Spero siano utili anche a casa per ricordare alcune indicazioni per rinfresco e mantenimento.

lacaccavella, filotea, pastamadre, workshop, comeunavolta
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La mia esperienza

Come ho affrontato con pazienza ricette e rinfreschi per quasi due anni. Poi si sa che ogni esperienza è unica e ognuno può trovare il suo modo personale per gestirla con esuberi, recuperi, regali e via dicendo. Sono felice che la mia pasta madre sia andata un po’ in giro, ogni partecipante si è sporcato le mani per rinfrescarla e si è portato a casa la sua pasta madre.

Cercheremo in qualche modo di continuare. Magari con il pane o con ricette regionali, per provare insieme a prendere confidenza con l’argomento. Vi terrò sicuramente aggiornati.

Ringrazio Michele per questa splendida opportunità e i partecipanti che con tanto entusiasmo hanno accettato la sfida. Spero che presto l’entusiasmo si trasformi in pazienza. Grazie!

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Comments

  1. Astrid

    22 Ott, 2014 at 9:32

    Bravissimaaaa! Sono convinta che sia stata un’esperienza interessante e soddisfacente!

    Rispondi
    • LaCaccavella

      22 Ott, 2014 at 12:22

      Grazie! Sisis molto interessante e soprattutto gratificante 🙂

      Rispondi
  2. Mauro R

    22 Ott, 2014 at 14:06

    Congratulazioni!

    Rispondi
    • LaCaccavella

      22 Ott, 2014 at 14:17

      Grazie mille 🙂

      Rispondi
  3. Terry

    24 Ott, 2014 at 11:17

    Complimenti…peccato non poter esser stata lì!!!

    Rispondi

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Mi piace cucinare, ma non tutti i giorni, accumulare libri e fare colazione in giardino. Adoro viaggiare, ma ancora di più tornare a casa. Benvenuti nella mia cucina, dove non mancano mai gli asparagi selvatici in primavera, i peperoni d’estate, la zucca in autunno e i friarielli d’inverno …

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  • Epifania ... tutte le feste porta via. Godiamoci la magnifica indolenza di questo giorno, prima di tornare a lavoro 🙄 Quest’anno ho ricevuto la mia prima calza “salata” 🎉 non potevano mancare però i biscotti della Befana, tradizione tutta marchigiana imparata dalla suocera. Eccovi la ricetta è buona giornata: 4 uova intere,
400 g di zucchero semolato,
100 g di burro fuso,
un bicchiere di latte,
20 g di ammoniaca,
la scorza di 2 limoni,
farina quanta ne prende per un impasto come la frolla, confettini colorati e stampini 🥮
  • Giornate trascorse in pigrizia totale, lontana dal blog e dalle foto. Ci voleva una pausa per riordinare le idee e ricaricare le pile. Non sono mancate cene in famiglia, scorpacciate di torrone e panettone ... senza foto e condivisioni. È stata quasi una liberazione. Prendere le distanze a volte serve anche a riconsiderare l’esposizione personale sui social e la continua ricerca della giusta inquadratura, della foto giusta o dell’argomento da condividere. La mia parola per il nuovo anno sarà “spontaneità”. La programmazione sarà minima, il blog è una passione e seguirò l’istinto e l’entusiasmo senza forzature. Per questo auguro a tutti voi che mi seguite un anno pieno di entusiasmo e spontaneità ... e ogni tanto facciamo tutti una pausa, la vita vera è fuori da questi schermi ❤️😊
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