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You are here Home » Pennette integrali con ricotta ed erbe aromatiche

Pennette integrali con ricotta ed erbe aromatiche

18 Set, 2013 da Maria Di Palma

Le piante aromatiche prima dell’inverno vanno potate, ieri mi sono dedicata a questa piacevole operazione. Quindi urgeva consumare il raccolto. Mi sono sacrificata preparando questo primo veloce e gustoso. Potete usare varie combinazioni di erbe, ogni volta sarà una sorpresa.

erbe aromatiche, timo, maggiorana, basilico, herbs, basil, thyme, ricotta
penne, pasta, pasta integrale, erbe aromatiche, ricotta, herbs

Pennette integrali con ricotta ed erbe

Pasta
Italian
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 2
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Ingredienti

  • 200 g penne integrali
  • 150 g ricotta fresca
  • 100 g erve aromatiche tritate timo, maggiorana, santoreggia, basilico, salvia e rosmarino
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio olio d’oliva
  • un pizzico sale
  • un pizzico pepe nero

Istruzioni

  • Mentre l’acqua bolle, mescolare in una ciotola la ricotta con olio sale e pepe.
  • Tritare finemente le erbe aromatiche e mescolarle con il parmigiano grattugiato. Aggiungerle alla ricotta.
  • Quando calate la pasta, aggiungete un po di acqua di cottura nel composto, per renderlo più omogeneo.
  • Scolate le penne e condite con la ricotta.
penne integrali, pasta, ricotta, erbe aromatiche, herbs, primo fresco

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Jovina Coughlin

    3 Ott, 2013 alle 21:29

    Thank you for the link to my blog.

    Rispondi
  2. leasajan

    20 Feb, 2014 alle 17:49

    Looks wonderful!

    Rispondi

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Mi piace cucinare, ma non tutti i giorni, accumulare libri e fare colazione in giardino. Adoro viaggiare, ma ancora di più tornare a casa. Benvenuti nella mia cucina, dove non mancano mai gli asparagi selvatici in primavera, i peperoni d’estate, la zucca in autunno e i friarielli d’inverno …

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