Secondo veloce e molto gustoso. Si può preparare anche con il pollo. Ho improvvisato questa ricetta anche per provare il curry piccante di Madras acquistato da poco dal mio speziale di fiducia, e ispirandomi un po’ alla ricetta della genovese, una sugo di cipolle tipico della cucina partenopea.
![Straccetti di tacchino al curry [Curried turkey strips]](https://i0.wp.com/lacaccavella.com/wp-content/uploads/2013/10/tacchino3.jpg?resize=150%2C150&ssl=1)
Ingredienti
- 300 g petto di tacchino
- 1 cipolla tritata
- 2 carote a cubetti
- 2 cucchiai olio d’oliva
- 1 cucchiaino curry
- 1 cucchiaio farina integrale
- sale e pepe q.b.
- peperoncino
- salvia e timo
Preparazione
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Tritare la cipolla e le carote, soffriggerle in olio d’oliva. Aggiungere la salvia, il timo e il peperoncino. Far appassire versando un bicchiere d’acqua e coprendo con un coperchio.
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Nel frattempo tagliare il petto di tacchino in striscioline. Preparare l’impanatura, mescolando la farina integrale, il curry e un pizzico di sale. Impanare gli straccetti.
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Quando la cipolla e le carote si saranno ammorbidite, versare gli straccetti, mescolare con cura per farli insaporire. Il tempo di cottura è molto breve. Servire caldi con una manciata di semi di sesamo.
![Straccetti di tacchino al curry [Curried turkey strips]](https://i0.wp.com/lacaccavella.com/wp-content/uploads/2013/10/tacchino3.jpg?w=610&ssl=1)
veloce e saporito. Buono. Marina
Ma che buono questo tacchino! Veramente facile e saporitissimo. Mi piace molto.
Sisi è davvero semplicissimo, viene bene anche con il pollo.io adoro il curry, lo metterei dappertutto.
Grazie e buona giornata
Great Recipe. I love it.
Thank you so much 😉