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La Caccavella

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Crostate

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Fregolotta al cucchiaio con crema di robiola al caffè corretto al Maraschino

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Treacle tart e golden syrup

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Crostata integrale di crusca con composta di kiwi e copertura di mandorle

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Crostata integrale con crema al limone e copertura di mandorle

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Crostatine integrali con riso speziato

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Crostata integrale con composta di susine all’anice

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  • Epifania ... tutte le feste porta via. Godiamoci la magnifica indolenza di questo giorno, prima di tornare a lavoro 🙄 Quest’anno ho ricevuto la mia prima calza “salata” 🎉 non potevano mancare però i biscotti della Befana, tradizione tutta marchigiana imparata dalla suocera. Eccovi la ricetta è buona giornata: 4 uova intere,
400 g di zucchero semolato,
100 g di burro fuso,
un bicchiere di latte,
20 g di ammoniaca,
la scorza di 2 limoni,
farina quanta ne prende per un impasto come la frolla, confettini colorati e stampini 🥮
  • Giornate trascorse in pigrizia totale, lontana dal blog e dalle foto. Ci voleva una pausa per riordinare le idee e ricaricare le pile. Non sono mancate cene in famiglia, scorpacciate di torrone e panettone ... senza foto e condivisioni. È stata quasi una liberazione. Prendere le distanze a volte serve anche a riconsiderare l’esposizione personale sui social e la continua ricerca della giusta inquadratura, della foto giusta o dell’argomento da condividere. La mia parola per il nuovo anno sarà “spontaneità”. La programmazione sarà minima, il blog è una passione e seguirò l’istinto e l’entusiasmo senza forzature. Per questo auguro a tutti voi che mi seguite un anno pieno di entusiasmo e spontaneità ... e ogni tanto facciamo tutti una pausa, la vita vera è fuori da questi schermi ❤️😊
  • Buongiorno nebbioso, una tazza d’orzo caldo e biscotti fatti in casa e si può iniziare anche oggi. Giornate lunghissime che sembrano non finire mai, ma manca poco e si resiste 💪🏻 Buona giornata ❄️
  • Sabato freddo ... pulizie fatte, scrub e maschera ok. Mancava solo un bel piatto caldo ... di riso integrale con la verza. Un piatto dell’infanzia, comfort food per eccellenza. Eccovi la ricetta: verza, carota, patata, sedano e cipolla, un po’ di peperoncino, un paio di pomodorini e tanto parmigiano. Vi raccomando, dev’essere rigorosamente “azzeccato” e non brodoso. Buon appetito! 😊
  • Fiori dall’orto! Il gelo è in arrivo e il cavolfiore diventa più buono ... buon pomeriggio 🥬
  • Pomeriggio lento e laborioso. Albero e presepe sono al loro posto, le lucine sono accese, la cannella e i chiodi di garofano profumano casa. Mentre ascolto il Canto di Natale, tra i lacrimoni faccio i biscotti ... con le giuggiole. A brevissimo la ricetta. 🌲
  • Oggi polpette!


"Non pensatemi di professione cuoca ... ma soltanto una qualunque donnetta di casa che ha imparato a cucinare sotto la sola guida della sua mamma… per approfondirsi nel ramo più saggio e pratico della scienza femminile." (Petronilla)

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