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Estate

Risotto integrale al limone e alle melanzane

Nocino al caffè fatto in casa, la tradizione di San Giovanni

Insalata di carote con anacardi, menta e limone

Omelette alle erbe con agretti, patate e yogurt

Brioche all’origano con ripieno di peperoni e scamorza

Garganelli con pesto di agretti e mandorle

Insalata tiepida di bulgur, ceci, formaggio di capra con marmellata di limone e bergamotto per il Club del 27

Cheesecake salato alla feta e yogurt greco con olive nere, cetriolo e topping di cipolle rosse

Cheesecake di ricotta al finocchio, con nocciolini di Chivasso e albicocche al Varnelli

Sformato leggero di patate e fagiolini con curcuma e noci

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"Non pensatemi di professione cuoca ... ma soltanto una qualunque donnetta di casa che ha imparato a cucinare sotto la sola guida della sua mamma… per approfondirsi nel ramo più saggio e pratico della scienza femminile." (Petronilla)

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