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La Caccavella
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Inverno
Inverno
Zuppa di fagioli spanish style per il Club del 27
Filetto al whisky con limoni caramellati, miele e zenzero (Penicillin cocktail)
Salsa aurora con cavolfiore e finocchi per celebrare besciamella e vellutate
Gnocchi di patate con crema di anacardi e porro croccante
Orecchiette integrali di cime di rapa
Minestra di grano integrale, indivia belga e topinambur
Zuppa di cicerchie e scarole con crostini di pane nero alla salvia
Zuppa di lenticchie e carote con zenzero e coriandolo
Pizzoccheri di grano saraceno con verza, patate e speck
Gnocchetti di broccoli e grano saraceno con capperi e alici
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