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La Caccavella

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Miele

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Tacchino marinato con riso alle verdure

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Passiamole in rivista: salsa cremosa alla senape (da Donna Hay marzo)

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Strudel con ricotta affumicata all’arancio e pere caramellate (affumicatura casalinga)

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Filetto al whisky con limoni caramellati, miele e zenzero (Penicillin cocktail)

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Kataifi ripieni di noci e ricotta con sciroppo al miele di arancio

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Struffoli salati ripieni di caprino stagionato con miele di castagno e pinoli

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Tajine di agnello all’uva

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Fette biscottate al cacao con fiocchi d’avena e pasta madre

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Maiale al forno in agrodolce, con miele di castagno e semi di sesamo

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Maschera rinfrescante al cetriolo e spray anticaldo

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"Non pensatemi di professione cuoca ... ma soltanto una qualunque donnetta di casa che ha imparato a cucinare sotto la sola guida della sua mamma… per approfondirsi nel ramo più saggio e pratico della scienza femminile." (Petronilla)

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