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Pasta madre

Pizza integrale con salsa di peperoni, verdure di stagione e scamorza affumicata (pasta madre, lunga lievitazione)

Focaccia di grano arso con cipolle rosse, olive nere e finocchietto

Pizza di formaggio marchigiana semintegrale con pasta madre

Focaccia di grano saraceno all’uva fragola

Fette biscottate al cacao con fiocchi d’avena e pasta madre

Food&Movies: L’oro di Napoli e la pizza fritta di Sofia

In cucina con Girolomoni: bretzel integrali con pasta madre e semi di sesamo e papavero

Biscotti di mosto marchigiani semintegrali con pasta madre

Treccine integrali all’olio d’oliva con farina di canapa, rosmarino e pasta madre

In cucina con Girolomoni: crackers integrali all’olio d’oliva e semi di girasole

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"Non pensatemi di professione cuoca ... ma soltanto una qualunque donnetta di casa che ha imparato a cucinare sotto la sola guida della sua mamma… per approfondirsi nel ramo più saggio e pratico della scienza femminile." (Petronilla)

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