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La Caccavella

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Verza

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Gnocchi di pane nero, verza e fontina con noci e salsicce

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Zuppa di cavolo caramellato (Brynt vitkålsoppa)

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Minestra maritata a modo mio con scagnuozzi di polenta al forno

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Involtini di cavolo viola al miglio

Pizzoccheri di grano saraceno con verza, patate e speck

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Food&Colors: Verza

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Frittelle integrali con verza e parmigiano

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"Non pensatemi di professione cuoca ... ma soltanto una qualunque donnetta di casa che ha imparato a cucinare sotto la sola guida della sua mamma… per approfondirsi nel ramo più saggio e pratico della scienza femminile." (Petronilla)

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