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La Caccavella

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Zuppe

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Zuppa di fagioli spanish style per il Club del 27

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Pasta reale in brodo

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Ghaliyeh Mahi, la zuppa di pesce speziata della tradizione persiana

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Brodetto di pesce al Verdicchio, in compagnia del Guarracino.

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Zuppa di cavolo caramellato (Brynt vitkålsoppa)

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Minestra di grano integrale, indivia belga e topinambur

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Zuppa di cicerchie e scarole con crostini di pane nero alla salvia

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Minestra maritata a modo mio con scagnuozzi di polenta al forno

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Zuppa di lenticchie e carote con zenzero e coriandolo

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Vellutata di carote e arance allo zenzero

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"Non pensatemi di professione cuoca ... ma soltanto una qualunque donnetta di casa che ha imparato a cucinare sotto la sola guida della sua mamma… per approfondirsi nel ramo più saggio e pratico della scienza femminile." (Petronilla)

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