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Farfalle con fave e asparagi

Portata: Pasta
Cucina: Italian
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4
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Ingredienti

  • 500 g farfalle
  • 200 g asparagi selvatici
  • 200 g fave
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio finocchietto selvatico
  • 80 g pecorino
  • basilico
  • sale
  • peperoncino

Istruzioni

  • Portare ad ebollizione l'acqua con il sale e cuocere la pasta.
  • Nel frattempo soffriggere la cipolla e il peperoncino.
  • Aggiungere le fave e gli asparagi selvatici.
  • Unire un po' d'acqua di cottura della pasta e il finocchietto selvatico.
  • Scolare e condire la pasta con le fave e gli asparagi, aggiungendo il pecorino grattugiato e il basilico fresco.