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Pennette integrali con ricotta ed erbe

Portata: Pasta
Cucina: Italian
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 2
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Ingredienti

  • 200 g penne integrali
  • 150 g ricotta fresca
  • 100 g erve aromatiche tritate timo, maggiorana, santoreggia, basilico, salvia e rosmarino
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • un pizzico sale
  • un pizzico pepe nero

Istruzioni

  • Mentre l'acqua bolle, mescolare in una ciotola la ricotta con olio sale e pepe.
  • Tritare finemente le erbe aromatiche e mescolarle con il parmigiano grattugiato. Aggiungerle alla ricotta.
  • Quando calate la pasta, aggiungete un po di acqua di cottura nel composto, per renderlo piĆ¹ omogeneo.
  • Scolate le penne e condite con la ricotta.